비트 주스 혈압 낮추기, 분말이 더 나을까

비트 주스 혈압 낮추기 효과는 여러 연구에서 주목받고 있습니다. 질산염과 폴리페놀 함량 차이에 따라 비트 주스와 비트 파우더의 효과가 달라질 수 있습니다.

어떤 형태가 더 도움이 될지 고민하고 있다면, 성분과 연구 결과를 기준으로 비교해볼 필요가 있습니다.

비트 주스 혈압 낮추기 원리

고혈압은 수축기 혈압 130mmHg 이상 또는 이완기 혈압 80mmHg 이상이 지속되는 상태를 말합니다. 이를 관리하기 위해 식단 조절과 함께 자연 식품을 찾는 사람들이 늘고 있습니다.

비트에는 식물성 질산염이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 질산염은 체내에서 산화질소로 전환되어 혈관을 이완하고 확장시키며, 그 결과 혈류 개선과 혈압 감소에 도움을 줍니다.

특히 산화질소는 혈관 내피 기능을 개선하는 역할을 합니다. 일부 연구에서는 염분 섭취로 인한 혈압 상승을 완화하는 데도 긍정적인 영향을 보였다고 보고합니다.

비트 제품의 혈압 저하 효과는 질산염 함량에 크게 좌우됩니다. 제조 방식과 보관 조건에 따라 함량 차이가 매우 클 수 있습니다.

연구에 따르면 생비트 주스 1회분은 대부분의 비트 건강기능식품보다 더 많은 질산염과 항산화 물질을 제공합니다. 특히 비트 파우더 제품 간 질산염 함량 차이는 최대 50배까지 나타난 사례도 보고되었습니다.

비트에는 항산화 성분인 폴리페놀이 포함되어 있습니다. 폴리페놀은 질산염이 산화질소로 전환되는 과정을 돕는 역할을 합니다.

비트를 분말로 만드는 과정에서 고온 처리와 산소 노출이 발생합니다. 이 과정은 폴리페놀과 항산화 활성 감소로 이어질 수 있습니다.

비트 주스 혈압 낮추기 효과는 특히 수축기 혈압 감소에서 두드러집니다. 여러 임상 연구에서 의미 있는 수치 변화가 확인되었습니다.

2024년 연구 검토에 따르면 비트 주스에서 추출한 질산염 200~800mg을 90일간 섭취했을 때, 수축기 혈압이 최대 7.46mmHg 감소했습니다. 이는 생활습관 개선과 병행할 경우 체감 가능한 변화입니다.

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반면, 비트 파우더에 대한 대규모 연구는 상대적으로 부족합니다. 다만 2024년 한 연구에서는 표준화된 비트 파우더를 12주간 섭취했을 때 안전성과 내약성이 양호한 것으로 나타났습니다.

생비트 주스를 직접 만들려면 매일 2~4개의 비트를 사용해야 합니다. 냉장 보관이 필요하며, 실온에서는 3일 이내에 질산염이 분해될 수 있습니다.

비트 파우더는 실온에서 보관이 가능하며 밀봉 상태라면 18~24개월 유지할 수 있습니다. 한 통으로 수개월 사용이 가능해 바쁜 일상에 적합합니다.

생비트 주스 240mL에는 약 22g의 당이 들어 있습니다. 농축 제품의 경우 당 함량은 더 높아질 수 있습니다.

비트 파우더 16g에는 1~5g의 당이 포함되어 있습니다. 또한 1회 제공량당 약 1g의 식이섬유가 있어 혈당 관리가 필요한 사람에게 더 적합할 수 있습니다.

무가당 비트 주스는 특유의 흙맛이 강하게 느껴질 수 있습니다. 일시적으로 입안이나 치아가 붉게 착색될 수 있습니다.

비트 파우더는 스무디, 요거트, 주스 등에 섞어 간편하게 섭취할 수 있습니다. 섭취 방식의 다양성은 꾸준한 관리에 도움이 됩니다.