배부르게 식사를 마쳤는데도 달콤한 디저트가 당기는 이유는 뭘까? 연구 결과, 이른바 '디저트 위' 현상은 뇌에서 비롯된다는 사실이 밝혀졌다. 포만감을 느끼게 하는 신경세포가 동시에 단것을 갈망하도록 작용한다는데, 그 과학적 원리는 무엇일까?