수수는 아프리카와 아시아에서 주식으로 소비되지만, 서구에서는 최근에야 주목받기 시작했다. 혈당 조절과 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 이 곡물, 어떻게 활용할 수 있을까?