유산균 발효로 식물성 요거트도 부드럽게

유산균 발효를 통해 식물성 대체 유제품의 맛과 영양이 한층 강화된다는 연구 결과가 나왔습니다. 지속 가능한 식품 개발에 새로운 가능성을 열 것으로 기대됩니다.
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