30년 넘게 진행된 대규모 연구에서 식물성 오일, 특히 올리브유·카놀라유·콩기름 섭취가 사망 위험을 낮춘다는 분석 결과가 나왔습니다. 반면 버터는 암과 전체 사망률을 높이는 것으로 나타났습니다.