지방 태워주는 시스테인의 비밀 밝혀져

칼로리보다 중요한 변수? 시스테인, 체중 감량의 열쇠로 주목

체중 감량의 핵심이 칼로리 제한에서 벗어나 시스테인이라는 아미노산일 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 백색지방을 태우는 데 시스테인이 어떤 역할을 하는지 주목받고 있습니다.

시스테인, 지방 대사에 핵심 작용

시스테인 수치가 낮아지면 지방 갈색화 유도

Pennington Biomedical 연구소는 칼로리 섭취를 줄이면 체내 아미노산 중 하나인 시스테인의 수치가 낮아지고, 이는 백색 지방이 열 생산이 가능한 갈색 지방으로 전환된다는 사실을 밝혔습니다. 갈색 지방은 체내 열을 만들어 에너지를 소비하는 특징이 있어 체중 감량과 대사 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다.

사람 및 동물 실험에서 확인된 효과

연구진은 2년간 평균 14%의 칼로리 제한을 유지한 사람들을 대상으로 연구했고, 이들의 지방 조직에서 시스테인 농도가 낮아졌습니다. 동시에 이들은 체중이 줄고 염증 수치와 근육 건강 지표도 개선된 것으로 확인됐습니다.

동물 실험에서는 시스테인을 식단에서 완전히 제거했을 때 지방 소모와 갈색화가 더욱 촉진됐으며, 체온은 약 40% 낮아졌음에도 생체 조직의 손상은 없었습니다.

시스테인, 비만 치료의 새로운 열쇠?

에너지 대사의 조절자로 작용

시스테인은 에너지 대사의 균형을 조절하는 데 필수 역할을 하며, 지방 세포의 기능 전환에도 관여하는 것으로 나타났습니다. 연구진은 시스테인이 체중 조절에서 단순한 열량 섭취보다 더 중요한 생화학적 경로에 관여할 수 있다고 강조했습니다.

칼로리 제한과 병행 시 효과 확대 가능

이번 연구는 기존의 칼로리 제한 전략에 시스테인 대사 조절을 병행하면 더욱 효과적인 체중 감량과 건강 증진이 가능하다는 새로운 이론을 제시합니다. 특히 시스테인의 생리적 작용 메커니즘을 정밀하게 조절할 수 있다면, 부작용 없이 지방 세포를 ‘지방 연소 모드’로 전환하는 것도 가능할 것으로 기대됩니다.