건강 지키는 식이섬유, 맞춤식이 해답일까?

식이섬유가 단순히 수용성과 불용성으로 나뉘지 않는다는 사실, 아셨나요? 과학자들이 건강 맞춤 식품 개발을 위해 식이섬유를 새롭게 분류했습니다.
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사진 한 장으로 AI가 음식 영양 분석한다

사진 한 장이면 칼로리부터 지방, 영양소까지 분석해주는 AI 음식 영양 분석 기술이 주목받고 있습니다. 점점 정교해지는 기능으로 식단 관리가 한층 쉬워질 전망입니다.
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가공식품 설탕세, 건강 지킬 해법될까

가공식품 설탕세에 이어 소금에도 세금을 부과하자는 방안이 제안됐습니다. 식품업계 규제를 강화하려는 움직임이 본격화되고 있습니다.
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장내 미생물, 대장 회복 돕는다

장내 미생물인 클로스트리듐 신덴스(Clostridium scindens)가 담즙산 균형을 회복해 장 손상을 치유하는 데 중요한 역할을 한다는 연구 결과가 나왔습니다. 이 발견은 궤양성 대장염 같은 만성 장 질환의 새로운 치료법 개발에 실마리를 제공할 수 있습니다.
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산후 우울증, 아이 폭식 행동 부른다

산후 우울증을 겪은 엄마들의 초기 정서 상태가 자녀의 발달에 오랜 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔습니다. 적절한 조기 지원의 중요성이 다시 한번 강조되고 있습니다.
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식습관이 혈당과 암 위험에 미치는 뜻밖의 연결고리

혈당 수치가 높은 것으로 알려진 조류가 포유류나 파충류보다 암 발병률이 높지 않다는 연구 결과가 나왔습니다. 이는 식단보다 진화적 특성과 생리적 적응이 혈당 조절에 더 큰 영향을 미친다는 점을 시사합니다.
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임신 중 고지방 식단, 태아 간에 무리 준다

임신 중 과도한 지방과 당 섭취는 태아의 간 건강에 악영향을 주며, 출생 후 초기까지 간 기능 이상이 지속될 수 있다는 연구 결과입니다. 담즙산 변화가 간 질환 발병에 어떤 역할을 하는지도 함께 밝혀졌습니다.
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폐 건강 좌우하는 식단의 비밀은?

최근 연구에서 폐가 불균형한 식습관에 어떻게 반응하는지가 밝혀졌습니다. 잘못된 식단이 호흡기 건강에 끼치는 영향, 궁금하지 않으세요?
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섭식 장애 앓는 이들에 더 아픈 소식

섭식장애를 겪는 이들이 우울증 환자보다 더 부정적인 시선을 받는다는 연구 결과가 나왔습니다. 이 같은 사회적 낙인은 치료를 더욱 어렵게 만들고 있다는데요.
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초콜릿, 건강에 도움될 수 있을까?

다가오는 부활절, 인기 간식인 다크초콜릿이 건강 간식으로 주목받고 있습니다. 여기에 유산균과 프리바이오틱스를 더하면 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있다는데요, 과연 어떤 변화가 생길까요?
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