비만이 입맛을 앗아가는 이유 밝혀졌다

고지방 식단이 뇌 속 보상 시스템을 둔화시킨다는 연구가 나왔습니다. 쾌감 물질인 뉴로텐신을 조절해 식욕을 회복시키는 방식이 새로운 비만 치료 접근법으로 주목받고 있습니다.
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AI로 더 정밀해진 신생아 인공영양 관리

수만 건의 조산아 영양 처방 데이터를 학습한 알고리즘이 신생아 인공영양의 정확도를 높이고, 의료 실수를 줄이는 데 기여할 수 있습니다.
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식사 속도 조절이 비만 막는 열쇠?

식사 속도를 늦추는 것이 체중 조절에 큰 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 일본 연구진은 성별 차이부터 씹는 습관, 리듬 감각까지 다양한 요소가 식사 속도에 영향을 준다고 밝혔습니다.
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클로스트리디움 디피실, 독성 물질로 번식 우위 확보한다

클로스트리디움 디피실이 브로콜리 등에서 유래한 독성 물질을 영양분으로 바꾸며 장내에서 우위를 점한다는 연구 결과가 나왔습니다. 감염 메커니즘을 밝힌 이번 발견은 새로운 치료법 개발의 실마리를 제공할 수 있습니다.
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중년 식습관이 건강한 노후 좌우한다

중년의 건강한 식단이 노년기까지 신체·정신 건강을 지키는 핵심으로 떠오르고 있습니다. 특히 식물성 식품 위주의 식단이 건강 수명을 높이는 데 큰 영향을 준다는 연구 결과입니다.
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건강 지키는 식이섬유, 맞춤식이 해답일까?

식이섬유가 단순히 수용성과 불용성으로 나뉘지 않는다는 사실, 아셨나요? 과학자들이 건강 맞춤 식품 개발을 위해 식이섬유를 새롭게 분류했습니다.
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사진 한 장으로 AI가 음식 영양 분석한다

사진 한 장이면 칼로리부터 지방, 영양소까지 분석해주는 AI 음식 영양 분석 기술이 주목받고 있습니다. 점점 정교해지는 기능으로 식단 관리가 한층 쉬워질 전망입니다.
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가공식품 설탕세, 건강 지킬 해법될까

가공식품 설탕세에 이어 소금에도 세금을 부과하자는 방안이 제안됐습니다. 식품업계 규제를 강화하려는 움직임이 본격화되고 있습니다.
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장내 미생물, 대장 회복 돕는다

장내 미생물인 클로스트리듐 신덴스(Clostridium scindens)가 담즙산 균형을 회복해 장 손상을 치유하는 데 중요한 역할을 한다는 연구 결과가 나왔습니다. 이 발견은 궤양성 대장염 같은 만성 장 질환의 새로운 치료법 개발에 실마리를 제공할 수 있습니다.
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산후 우울증, 아이 폭식 행동 부른다

산후 우울증을 겪은 엄마들의 초기 정서 상태가 자녀의 발달에 오랜 영향을 미친다는 연구 결과가 나왔습니다. 적절한 조기 지원의 중요성이 다시 한번 강조되고 있습니다.
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